Всем известно, что абсолютно на любом промышленном предприятии, очень важно соблюдение контроля всех сопутствующих работ в производственном процессе. Как на масштабных, так и на мелких промышленных предприятиях, занимающихся пищевым производством очень важно соблюдение не только правил техники безопасности и технологии изготовления, но так — же последующей дезинфекции и очистки оборудования, перед каждым запуском последующего процесса изготовления.
Конечно, для этих целей используют специальные дезинфицирующие средства для пищевой промышленности, он значительно отличаются по своему составу от средств, которые используют в других сферах деятельности, например средства, предназначенные для уборки помещений на предприятиях и любом другом месте или медицине.
Для обработки оборудования в пищевой сфере, они должны быть абсолютно безопасными и безвредными для здоровья человеческого организма и конечно окружающей среды. Микрочастицы не должны создавать осадок в легких людей, работающих на предприятии и оседать так же на оборудовании.
Раньше, практически во всех средствах активным компонентом являлся хлор. Но хлор, как известно, негативно влияет на окружающую среду и приводит оборудование к неисправности из-за коррозии, а так же, это вещество токсично.
Сейчас, существует великое множество различных средств, которые разработали современные ученые именно для использования на пищевых предприятиях. Их состав абсолютно безопасен как для окружающей среды и персонала, так и для дорогостоящего оборудования.
Поэтому купить дезинфицирующие средства сегодня, можно без труда. На предприятиях разрешают их использование только после специальных тестовых проверок и испытаний. Отмывка оборудования очень тесно связана с процессом дезинфекции. Сегодня на многих предприятиях эти два процесса пытаются совместить, путем смешивания моющих и дезинфицирующих средств. Но стоит отметить, что при одновременном выполнении этих двух процессов, надлежащий эффект может отсутствовать. По этой причине, следует использовать лучше всего по отдельности эти два средства, нежели применять универсальное средство с двойным эффектом. Следует помнить, что изначально необходимо применять очистку оборудования от различных остатков, которые были образованы в процессе изготовления, а затем уже проводить его дезинфекцию.
Статья подготовлена специалистами компании Клин-сервис.
